Notre formation de cueilleur de plantes comestibles et médicinales

Nous vous proposons une nouvelle formation de cueilleur ramasseur, destiné à vous enseigner les plantes comestibles et médicinales. Notre formation de cueilleur comprendra une majorité de formation sur le terrain, lors de stages botaniques diversifiés. Avec cette formation, vous pourrez devenir cueilleur à titre familial. Cela vous permettra de créer vos propres macérations de plantes, mais aussi de cuisiner les plantes comestibles.

N’hésitez pas à télécharger notre plaquette d’inscription.

Ce que nous proposons pour devenir cueilleur

• 10 soirs de cours théorique en visioconférence en direct (interactivité avec le formateur) :

Dans ces huit jours, vous aurez un cours de base sur les plantes médicinales et comestibles, avec de nombreuses monographies illustrées. Vous obtiendrez également un cours de botanique, pour apprendre à reconnaître la plupart des plantes communes et à manier une flore de botanique. Cet apprentissage sera mis à l’épreuve durant les stages botaniques de notre formation de cueilleur.

Ces cours feront l’objet d’un examen théorique, avec une reconnaissance botanique sur photo, et un QCM en phytothérapie.

• Trois stages botaniques de 7 jours chacun :

Les stages se dérouleront dans la Provence Verte, dans le Vercors et en Haute Maurienne. Ils vous permettront de rencontrer un millier de plantes sur le terrain. Vous pourrez déguster environ 60 plantes différentes par stage botanique.

Nous rencontrerons dans le Midi, d’une part les plantes méditerranéennes, mais aussi les plantes côtières au cours d’un parcours botanique en bord de mer. Nous nous rendrons aussi entre Midi et montagne, sur le massif de la Sainte Baume. Nous explorerons aussi bien les régions siliceuses à lavande papillon, que les régions calcaire à lavande aspic.

Les principales plantes que nous dégusterons : le fenouil sauvage (Foeniculum vulgaris), le poireau des vignes, la christe marine (Crithmum maritimum), le nombril de Vénus (Ombilicum pendulinum), les différentes lavandes, le thym, le romarin, l’hélichryse, etc.

Le Vercors offre une végétation très diversifiée, à la fois de montagne et de plaine. Nous nous rendrons sur des sites à 1200 mètres, où fleurit la tulipe sauvage, mais aussi sur des versants sud à 500 mètres d’altitude. Nous pourrons ainsi y rencontrer aussi bien le sureau noir en fleur, ou la fleur parfumée du robinier faux acacia. Mais également les épinards sauvages (Chenopodium bonus henricus) ou l’Aposeris fétide, qui malgré son nom, est délicieuse.

Enfin, en Haute Maurienne, vous découvrirez les plantes de haute montagne, telles que l’arnica, l’edelweiss, le génépi ou la gentiane jaune. Et nous préparerons aussi des plats avec la reine des prés, le mélilot ou le serpolet.

Vous pouvez en savoir plus sur ces stages botaniques sur cette page.

Que ferez vous avec les cueillettes ?

Lors des stages botaniques, vous apprendrez à faire des macérations hydro alcooliques, glycérinées ou huileuses. Dans notre formation de cueilleur, vous apprendrez aussi à faire des élixirs floraux, type fleur de Bach, avec des techniques où l’on cueille la fleur. Mais vous apprendrez également la méthode de réalisation des élixirs sans cueillir la fleur.

Ainsi, vous mettrez en pratique ce que vous aurez appris dans le cours théorique, au chapitre formes galéniques.

Un examen sur la reconnaissance des plantes

A l’issue de chaque stage botanique, vous aurez un examen de reconnaissance de plantes portant sur 20 plantes. Vous pourrez vous appuyer sur l’utilisation d’une flore pour faire cette détermination.

En ayant la note de 15/20 à l’examen écrit et 15/20 à chaque examen de détermination, et si vous n’avez pas fait de confusion entre une plante toxique et une plante comestible, vous obtiendrez un certificat de cueilleur amateur.

Et les champignons ?

Bien évidemment, nos stages botaniques nous permet aussi de rencontrer des champignons. Cela permettra d’expliquer comment est fait un champignon, les différentes familles mycologiques, ainsi que la biologie des champignons. Dans le Vercors, nous rencontrons les morilles et le mousseron de printemps. Dans le Midi, il arrive de croiser des espèces comestibles comme l’amanite rougissante et la russule charbonnière. Et en Haute Maurienne, nous pouvons croiser les agarics des prés ou des bois, ainsi que le faux mousseron.

Dans notre formation de cueilleur, nous ne dédaignerons pas la cueillette des champignons, même si ceux-ci ne font pas partie du règne végétal.

Pour vous inscrire à cette formation de cueilleur

La formation de cueilleur coûte 1950 euro, comprenant les cours théoriques, avec supports de cours en pdf, ainsi que les trois stages botaniques (hébergement et nourriture comprise).

Ne sont pas compris les frais de déplacement lors des stages botaniques.

Pour vous inscrire, il vous suffit de télécharger notre plaquette d’inscription.